Кунжутна олія одна з найбільш корисних рослинних олій. Цінний дієтичний продукт харчування містить велику кількість кальцію, фосфору і фітоестрогенів. Кунжутну олію найчастіше додають як заправку для салатів і гарнірів, готують на іі основі маринади та соуси.